Se estima que la suba sea de $5 por kilo en todos los cortes. 

Los precios en el mercado de haciendas siguen tonificándose, impulsados por una oferta que se reduce cada vez más. Hace una semana atrás el novillo gordo se pagaba US$ 3,30 por kilo de carne (segunda balanza) y hoy es corriente -siempre y cuando sean ganados buenos y pesados- lograr US$ 3,50 por kilo de carne. En el caso de la vaca gorda, era difícil superar la barrera de los US$ 3 por kilo de carne y ahora ese valor hace rato que quedó atrás. 

Hubo una caída del 1% por cortes de vacunos y un aumento del 35% por los de ovinos. 

Los nacimientos de terneros en el último ejercicio son estimados oficialmente en tres millones. 

Al cierre del año agrícola, el sector ganadero comienza a funcionar con el mayor número de vacunos de la historia –más de 12 millones de cabezas– y con la perspectiva de seguir creciendo. 

El promedio de la carne bovina se mantiene en el eje de US$ 4.000 la tonelada; los mejores novillos logran US$ 3,40 y las vacas especiales US$ 3. 

La Dirección General de Servicios Ganaderos apunta a certificar electrónicamente todos los bovinos que lleguen a los frigoríficos exportadores y sus cortes tengan por destino a la Unión Europea. 

El Poder Ejecutivo busca promover un acuerdo entre privados. Las dos gremiales de ganaderos ya estudian una propuesta de INAC basada en fijar un precio piso (de referencia) para el novillo gordo tomando como centro el valor del Novillo Tipo. 

Las hembras si bien se vendieron a mejores precios que en remates anteriores, no tuvieron subas tan pronunciadas. 

Informe del Plan Agropecuario señala que mayor variación ocurre en novillos de dentición incompleta. 

Escasez de ganados se hace sentir y algunos lotes de avena pueden alcanzar los US$ 3,40. 

“La oferta era chica y por ello se vendió muy bien” dijo Luis Andrade, comentando la feria en su local, el 12 de junio. Y acotó que los precios fueron buenos. 

Los países de América del Sur están cumpliendo 30 meses sin focos de fiebre aftosa y varios ya fueron declarados por la Organización Mundial de Sanidad Animal como libres de la enfermedad con vacunación. 

Hoy las condiciones del mercado del gordo son otras, con mejoras en las precios y con una mayor presión de compra por parte de la industria, y quien tenga que reponer tendrá en esta venta una magnífica oportunidad", dijo Alejandro Dutra al presentar lo que será la tradicional venta mensual de fin de mes de Pantalla Uruguay, prevista en esta oportunidad para el próximo viernes 27. 

La escasez de oferta de ganado gordo bien preparado se acentúa y los precios suben. La industria acorta las entradas y comienza a impacientarse porque se le hace difícil mantener los niveles de faena; muestra interés por todas las categorías. 

banner-venta-campos
banner toros lateral
banner-inmobiliaria