La industria ajusta los valores y por novillos de punta ahora se consiguen US$ 3,40 y US$ 3,45. 

Desde el martes pasado los precios que pasa la industria por novillo gordos no superan los US$ 3,45 por kilo a la carne, cuando durante la semana pasada y en los primeros días de esta la punta se encontraba en US$ 3,50. Una mayor oferta en algunas zonas sumado a una menor demanda con plantas compradas hasta 15 días hacia adelante, conforma el escenario en el que se da la corrección en los valores.

Los que tienen ganado bien terminado mantienen una posición pretenciosa y a dichos precios no venden, dijeron operadores. Las entradas a planta de los animales se mantienen desparejas van de 7 a 10 días. Por otro lado, la actividad con la vaca gorda también está un poco más tranquila con la industria pasando algunos centavos menos que en la semana anterior. Las cotizaciones se mantienen entre US$ 3,10 y US$ 3,15. Incluso algunas plantas que se encuentran abastecidas pasan precios de hasta US$ 3,05.

Los consignatarios consultados comentaron que realizaron negocios en US$ 3,80 en corderos y que comenzaron a aparecer algunos camiones de cordero mamón, que también lograron la misma referencia. Por borregos se han conseguido US$ 3,70.

En la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) las referencias de vacunos siguieron subiendo y bajando en ovinos el lunes pasado. La ACG publicó un incremento de 4 centavos para la cotización promedio del novillo gordo, que alcanzó los US$ 3,45. Las vacas gordas tuvieron una suba de dos centavos y llegaron a US$ 3,13, lo mismo que las vaquillonas gordas que terminaron en US$ 3,25. Todas las categorías de ovinos vieron ajustados sus precios. El cordero y el cordero pesado perdieron cinco centavos hasta US$ 3,77 y US$ 3,80 respectivamente, el borrego 6 hasta US$ 3,73, el capón tres hasta US$ 3,28 y la oveja cuatro hasta US$ 3,08.

La faena de vacunos tuvo una fuerte suba la semana pasada y alcanzó las 42.260 reses. Superó en 9% al volumen faenado en la semana anterior y en 8% al de un año atrás. La cantidad de novillos faenados tuvo un incremento semanal de 8% hasta las 20.580 cabezas, pero 2% menor en la comparación interanual. La de vacas totalizó 20.526 cabezas y fue 9% y 17% mayor respectivamente.

Octubre cerró con una faena de 175.977 bovinos, 2,3% más que en el mismo mes del año pasado. Se compuso por 84.782 novillos, 8% en la comparación interanual, y 86.988 vacas,14% más. En el acumulado del año a octubre se faenaron 1,81 millones de cabezas, 6% más comparado al mismo período de 2014.

La faena semanal de ovinos fue de 22.277 cabezas, 18% menor a la de la semana previa y 52% inferior en la comparación interanual. Se faenaron 14.951 corderos, 56% menos que un año atrás, y 3.782 ovejas, 26% menos. La faena del mes pasado totalizó 116.036 lanares y se ubicó 31% por debajo de la de octubre de 2014. La faena de corderos cayó 28% hasta los 83.244 animales y la de ovejas un 38% hasta 16.024. Entre enero y octubre se faenaron 535.013 ovinos, la mitad que en el mismo período del año pasado.

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