Los precios que ofrece la industria frigorífica son dispares.

El novillo se aleja de la referencia de los US$ 3 por kilo peso carcasa que se conseguía la semana pasada por los lotes de punta. Esta semana la referencia es US$ 2,95 por kilo con entradas largas de dos semanas. Por los mejores lotes y de volumen se puede lograr un máximo de US$ 2,97 por kilo.

La oferta de precios por parte de la industria es dispar, con algunas plantas con poco interés en esta categoría ofertando US$ 2,80 y otras US$ 2,85 por kilo.

En cambio las industrias concentran su atención en las vacas otorgando entradas más cortas, de una semana. Al igual que los novillos, hubo un descenso de US$ 0,05 por kilo en el precio de referencia de la vaca hasta US$ 2,65, y por los lotes de las mejores se obtienen US$ 2,70 por kilo, cuando la semana anterior se lograban US$ 2,75.

Se nota un incremento de la oferta con mayor disposición a la venta, aunque los precios no conforman. Lo productores que tienen la posibilidad financiera y forrajera prefieren retener para meter kilos en la primavera.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) bajó el precio promedio del novillo gordo 0,33%, a US$ 2,97 por kilo de carcasa. También bajó 0,7% la referencia para las vaquillonas, de US$ 2,84 a US$ 2,82 por kilo. Mientras para las vacas la mantuvo en US$ 2,67 por kilo.

En el comentario habitual, los consignatarios destacaron que, con buen nivel de actividad, el mercado busca el equilibrio.

Coincidiendo con este comentario nuevamente sorprende el nivel de faena semanal, que volvió a subir 2,2% y cerró el mes de setiembre con 14% más de actividad que en el mismo mes de 2015.

La faena

La faena de vacunos alcanzó las 42.283 cabezas, de las cuales 20.007 fueron novillos y 21.785 vacas. Los primeros aumentaron 1,3% frente a la semana anterior y es 17% superior a igual semana del año pasado, aún con el menor interés de la industria por esta categoría.

Queda de manifiesto el interés de la plantas por las vacas porque por segunda semana consecutiva superan 50% de la faena, cosa que no sucedía desde julio de este año. Los novillos por segunda vez consecutiva apenas superan 47% de la faena semanal.

La reposición

La reposición está firme y demandada en la categoría terneros enteros y terneras impulsadas por la exportación en pie. En el mes de setiembre de exportaron 19.852 terneros enteros para engorde con destino a Turquía.

En el acumulado del año se llevan exportadas 160.150 cabezas, de las cuales el 86% tuvo como destino el país turco, seguido con 11% por Egipto y un 3% se reparte en otros destinos.

En el remate 172 de Plaza Rural, con el 100% de ventas, los terneros promediaron US$ 2,13 por kilo, los de menos de 140 kilos, US$ 2,30 el kilo, y los de 140 a 180 kilos, US$ 2,23 el kilo.

Para las demás categorías de reposición, la demanda está firme pero hay diferencias entre las puntas compradoras y vendedoras lo cual dificulta la concreción de los negocios.

El volumen de las lluvias que reciban esta semana las diferentes zonas del país puede definir el mercado del gordo en el corto plazo.