Los precios del novillo se mueven en el eje de US$ 2,90 a US$ 2,95 por kilo de carcasa.

 

Hay un mercado firme, dinámico y con cargas rápidas, de una semana. Todo lo ofertado es absorbido por la industria, con una faena muy alta que en las dos últimas semanas superó las 50 mil cabezas.

Los valores para el novillo se mueven en el eje de US$ 2,90 a US$ 2,95 por kilo carcasa. La condición forrajera favorece al productor que no convalida valores menores a este rango que algunas industrias ofrecieron esta semana.

En las vacas, la escalera de precios se ubica entre US$ 2,65 por kilo, hasta US$ 2,70; vacas con carcasas pesadas y buen rendimiento han logrado superar este valor.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) subió el precio de los novillos por tercera semana consecutiva y consideró que hay "mayor demanda por novillos pesados, el mercado está estable y con entradas cortas". Los novillos subieron de US$ 2,95 a US$ 2,96, la vaca 
especial se mantuvo sin cambios en US$ 2,69 y subió la vaca gorda dos centavos, a US$ 2,65.

Un cambio relevante

Por primera vez en el año, tanto en novillos como en vacas el precio supera el valor de un año atrás.

En carne ovina, las entradas son largas, con preferencia por categorías adultas y con ajuste en los valores. El cordero pesado se ubica en US$ 3,15 por kilo a la carne, la oveja en US$ 2,70 y los capones en US$ 2,80.

La faena de vacunos de la semana pasada llegó a 50.573 animales, un 0,2% más en la semana y 11% más en la comparación interanual. Puede ser uno de los febreros de mayor faena desde el año 2013; si se mantiene la tendencia rondaría las 190 mil cabezas.

La faena de vacas alcanzó a 26.623 cabezas, un 2% menos que la semana anterior, pero fue 12% mayor comparado a un año atrás. Alcanzaron a representar el 52,6% de la faena semanal; solo en una de las siete semanas que van del año, las vacas estuvieron por debajo del 50%.

Frigorífico Las Piedras con 4.110 cabezas encabezó la faena, seguido por Frigorífico Tacuarembó con 3.684 cabezas y en tercer lugar Breeders & Packers con 3.639 cabezas. Las Piedras fue la planta que más novillos faenó, 2.409 cabezas. En vacas, lideró Breeders & Packers con 2.169 cabezas.

La faena de ovinos cayó fuertemente, 44%, a 11.917 cabezas y fue 22% menor en la comparación interanual. Aunque en la semana la faena de ovejas retrocedió 61% a 2.626 cabezas, en el acumulado anual es un 51% mayor este año.

La reposición en las categorías de invernada se mantiene firme con más demanda que oferta. La presión de la reposición ha caído sobre categorías de cría, como las vaquillonas de 1 a 2 años y las piezas de cría.

En el remate de Pantalla Uruguay, con precios al contado, los terneros promediaron US$ 2,11, un 0,5% más que en el remate anterior, las terneras US$ 1,59 un 6% más, los novillos 1 a 2 años subieron 3% a US$ 1,79, los novillos 2 a 3 años una aumento de 2,4% a US$ 1,69 y las vacas de invernada cotizaron a US$ 1,21 una caída de 2,4% del remate anterior.

El precio promedio de exportación de carne bovina en la semana hasta el 18 de febrero se ubicó en US$ 3.272 la tonelada, una caída de 1,2% en la semana y de 4% en la comparación interanual.

El valor acumulado del año, se informó, alcanzó a US$ 3.390 por la tonelada, un 4,4% menor al mismo período del año anterior, que llegaba a US$ 3.547 la tonelada.

El valor de la tonelada exportada carne ovina trepó a US$ 4.380, un incremento de 16% semanal y de 29% que un año atrás. El valor acumulado llegó a US$ 4.126 por tonelada un retroceso de 5% frente al año pasado que acumulaba US$ 4.346 la tonelada.

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