La semana pasada se trabajó un día menos y si bien las plantas habían expresado su intención de elevar la faena esto no ocurrió. 

La faena de bovinos volvió a bajar la semana pasada. Esta vez cayó 9,5% y se situó 44.055 cabezas, cuando siete días antes se habían llegado a matar 48.686 vacunos, según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

La semana pasada las plantas trabajaron un día menos (por el Día de la Carne) y si bien varios frigoríficos habían manifestado su interés en elevar la faena esto no ocurrió.

El mercado sigue mostrando dificultades para la colocación de vacas gordas, pero las entradas del ganado a frigorífico también están largas (de 10 días en adelante) para novillos gordos. 

Hasta mayo se llevan faenados 901.390 bovinos, según los datos estadísticos del INAC.

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