El promedio de la hacienda en junio fue estimado en US$ 848, US$ 13 por encima del valor de mayo. 

Continúa sostenido el valor medio del “Novillo Tipo” que estima el Instituto Nacional de Carnes (INAC), indicador que en junio pasado se ubicó en US$ 1.227, registrando una leve suba de US$ 2 con respecto a la media de mayo pasado.

El precio medio de la hacienda en junio fue estimado por el INAC en US$ 848 por cabeza, US$ 13 por encima del valor medio de mayo y US$ 18 más que en abril, cuando se constató el valor medio de compra más bajo de esta categoría.

En el mes de junio de 2014 el valor agregado por la operación industrial (que incluye costos y beneficios de los frigoríficos), que representa un 30,9% del valor total, presentó una corrección a la baja de  US$10/cabeza en relación al mes anterior, ubicándose en 379 USD/cabeza.

Esta corrección a la baja se explica por una leve recuperación del precio de la hacienda que supera el incremento del valor del Novillo Tipo en junio. Esta tendencia a la baja en el margen industrial quizás se mantenga en el mes de julio, dado que los valores de la hacienda se han ajustado al alza entrando en la post-zafra, según la información de INAC.

El Novillo Tipo está conformado por el valor de venta de todos los componentes del animal, ya sea en el mercado internacional como en el interno, para novillos de razas carniceras, de 480 kilos, con un rendimiento de 54%, por lo que es equiparable al valor que logran obtener las plantas industriales de todo lo que venden del animal.

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